Sur Mesure par Thierry Marx

Chef

Thierry Marx

Um dos chefs mais famosos da França, Thierry Marx treinou em restaurantes renomados, como Ledoyen, Taillevent e Robuchon. Ganhou sua primeira estrela Michelin em 1988, no Roc en Val em Tours. Mais tarde, ganhou outra estrela no Cheval Blanc, em Nimes, em 1991. Após dez anos no Châteaux Cordeillan Bages, onde ganhou duas estrelas Michelin, Thierry juntou-se ao Mandarin Oriental, Paris, onde o restaurante que leva seu nome é seu primeiro empreendimento gastronômico na capital francesa.

Com cozinha criativa e inovadora, Thierry se inspira na França e também em suas longas viagens pela Ásia. Usando os melhores e mais frescos ingredientes e oferecendo as texturas e sabores de vanguarda pelos quais é conhecido, Thierry certamente impressionará os clientes com seu estilo único. Além do Sur Mesure par Thierry Marx, Thierry também supervisiona o Camélia, a Cake Shop, o l'Honoré e o serviço de catering do hotel.